螃蟹往往被人们诙谐地形容为“横行霸道”的动物，它作为高档水产品而拿下农产品市场，也无非让螃蟹养殖户们乐开了花。蟹乃取食中珍味，美称“一盘蟹，覆以桌菜”的民谚。它不但味美，且营养非常丰富，是一种高蛋白的补品，还不具…　　螃蟹往往被人们诙谐地形容为“横行霸道”的动物，它作为高档水产品而拿下农产品市场，也无非让螃蟹养殖户们乐开了花。蟹乃取食中珍味，美称“一盘蟹，覆以桌菜”的民谚。

它不但味美，且营养非常丰富，是一种高蛋白的补品，还具备养筋益气、理胃消食，骑侍郎诸热，合经络，解结散血之功效。螃蟹根据产地可分成河蟹、江蟹、湖蟹三种。　　据农产品交易网的行情数据表明，最少见的肉蟹市场价为80元/公斤;梭子蟹在北京等三个农产品市场的价格超过120——180元/公斤;最便宜的为珍宝蟹，公斤价突破280元。

　　提及螃蟹，人们最喜欢的要数大闸蟹，它为河蟹种类之一。凭借在农产品交易网销售大闸蟹而赚得盆剩钵剩的谢华丰出了利用当地资源而发家的新兴代表。

如今，他创立的特种水产养殖股份有限公司年销售业绩在农产品交易网遥遥领先。从昔日一个普普通通的农民到今天的“蟹王”，他让小螃蟹走进家乡，一只买到好几百元。创业之初，杜华丰和别的养殖户一样，蟹苗主要就是指社会上电视剧集。随着养殖规模的不断扩大，他意识到没自己正宗的苗种，就无法稳住市场。

之后他开始特地到播种基地的入海处捕鱼正宗蟹苗，并使用反季节养蟹技术，把螃蟹销售的周期变长了近一倍。　　关上了国内市场，杜华丰没之后不断扩大养殖水面，而是在提升产品价值上动起了心思。今年1月，杜华丰正式成立了水产食品加工厂，开始做到蟹丸、蟹粉、鱼丸、鱼头的“文章”。

杜华丰不解地告诉他记者，“把螃蟹的可食成分加工出蟹丸，价值刷了好几番，我的经营理念就是构建利益最大化。”除此之外，杜华丰还在螃蟹成品及加工品的礼盒纸盒方面下足功夫，在农产品交易网陆续发售各种节日礼盒，杜华丰的财富如接踵而至的订单一般，于是以以成倍的速度在积累......。

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